雪椿酒造の商品

※下記商品価格は参考小売価格で消費税は含まれておりません。

越乃雪椿 Grand-Cuvée(グラン・キュヴェ)純米大吟醸原酒 純米蔵 渾身の逸品

 無加圧、無濾過の純米大吟醸原酒を直詰めした一期一会のしぼりたて。
口に含むと、きめ細かい繊細さを感じられ、マスカットの瑞々しい香りが優美に広がります。かつ、原酒ならではの濃厚なフルボディもあり、お米本来の旨みが贅沢に引き出されていて、芳醇な余韻に浸れます。
醸造タンクごとにEpisode番号と限定本数を振り分け、ラベルに記載しています。

商品名/越乃雪椿 Grand-Cuvée(グラン・キュヴェ)純米大吟醸原酒
アルコール度数/17度
お勧めの飲み方/冷蔵庫で冷やし、ワイングラスで
720ml

純米吟醸 ゆきつばき

 杜氏が米の持つ魅力を最大限に引き出すよう繊細な醪の状態を見極めながら手塩に掛けて醸したきめ細かな旨みと華やかな含み香が冴える味わいです。

商品名/純米吟醸 ゆきつばき
アルコール度数/15度
お勧めの飲み方/冷やして、常温、又はぬる燗
1,800ml(左)/720ml(中央)/200ml(右)

特A地区産山田錦 純米吟醸

 酒造好適米の最高峰「山田錦」の中でも、兵庫県特A地区産の特等米「山田錦」を100%使用した純米大吟醸です。「山田錦」は大粒で心白も大きく、醸造適正に非常に優れた酒米で、その優れた特徴から「酒米の王様」と呼ばれ、兵庫県の六甲山西部の三木市(吉川・口吉川)や加東市(東条町・社町東部)等が特A地区として指定されています。雪椿酒造では、この特A地区である加東市産の米の中で、選りすぐられた品質に格付けされた「特等米」のみで純米大吟醸を醸しました。極上の素材「兵庫県特A地区産の山田錦(特等米)」と、新潟雪椿の酒造りに適した気候のもとに、脈々と受け継がれてきた杜氏の技と叡智が加わり、馥郁たる味わいの手作り純米大吟醸が生まれました。すっきりした口当たり、気品ある香り、米の旨みが凝縮されたまろやかできめ細かな味わいは、絶品です。

商品名/越乃雪椿 純米大吟醸 特A山田錦720ml カートン入り
アルコール度数/16度
お勧めの飲み方/冷やして、常温
720ml 2,000円

純米酒 越後加茂雪椿

 拘りの逸品。生産量が少ないため地元加茂・田上地域での限定販売です。淡麗辛口タイプで爽やかな香りと喉越しが軽快なお酒です。

商品名/純米酒 越後加茂雪椿
アルコール度数/14度
お勧めの飲み方/冷やして、常温、又はぬる燗
1,800ml 1,809円

越淡麗 純米吟醸

 手造りにこだわり高品質を追求する雪椿酒造が造った新潟の地酒です。厳選し磨きぬいた米と、鮮烈な天然水だけを使用して醸し出した純米吟醸酒。低温発酵によるきめ細やかな旨みと華やかな含み香が冴える味わいです。

商品名/越乃雪椿 純米吟醸酒
アルコール度数/15度
お勧めの飲み方/冷やして、又は常温
1,800ml(左)2,213円
720ml(中)1,085円
200ml(右)361円

越乃雪椿 純米吟醸酒

 「越淡麗」は新潟県が「新潟での栽培に適し、山田錦を超える米質」を目標に、15年の歳月をかけて研究開発し、誕生した究極の酒米です。新潟県を代表する父方「五百万石」と、母方「山田錦」の優れた酒造特性を併せ持ち、高精白が可能で、蛋白質含有量が少ないという酒造特性が反映された酒質は淡麗ななかにもふくらみある味わいとなります。杜氏が米本来の旨みを最大限に引き出すよう醸しあげた逸品です。上品でさわやかな香りと、ふくらみのある旨味が広がる、キレの良い喉ごしです。米の旨みを存分に引き出しすっきりとした淡麗さと、やわらかで濃厚な味わいとが見事に調和した仕上がりをご堪能頂けます。

商品名/越淡麗 純米吟醸
アルコール度数/15度
お勧めの飲み方/冷やして、常温、又はぬる燗
1,800ml(左)2,762円
   720ml(右)1,429円

越乃雪椿 純米酒

 60%まで磨き上げた米と清冽な水だけを原料とし、手造りで醸し出した純米酒です。優良な品質でお客様にご高評いただき、雪椿酒造で一番人気のお酒になりました。口当たりが良く、凛としてのどごしの良い淡麗中辛タイプです。

商品名/越乃雪椿 純米酒
アルコール度数/15度
お勧めの飲み方/冷やして、常温、又はぬる燗
1,800ml(左)2,390円
720ml(右)1,344円

越乃雪椿 純米吟醸 雪椿酵母仕込

 雪椿の名所、地元の加茂山公園に咲く雪椿の花を杜氏が自ら採取した「雪椿酵母」で仕込んだ、唯一無二のお酒です。自然から酵母を取り出すことは容易ではなく、3年の月日を経てようやく東京農業大学で分離に成功しました。米・酵母・水・蔵、全てが新潟産の純米吟醸酒はフレッシュで含み香よく、味にしまりがあります。飲み口は軽く、口の中で爽やかな風味が広がります。

商品名/越乃雪椿 純米吟醸 雪椿酵母仕込
アルコール度数/16度
お勧めの飲み方/冷やして、常温、又はぬる燗
720ml 1,500円

月の玉響

 酒米の最高峰と言われる山田錦を精白40%まで磨きあげ、しんしんと雪降る中で、手間ひまかけて醸した限定原酒です。月のように神秘的で力強い味わいと酒色、優雅なひとときを過ごして頂きたいという願いから「月の玉響」と命名いたしました。「たまゆら」とは…“たまかぎる”がたまゆらに訓じて生まれた語源で、玉がほのかな光を出している意から、「ほのか」「ほんの少しの時間」という意味があります。
 ご自宅で美味しいお酒を楽しんで頂くため、箱無しと、ご贈答用に桐箱入りの2種類をご用意致しました。

商品名/月の玉響
アルコール度数/17度
1,800ml(桐箱入り)6,000円
1,800ml(桐箱なし)5,000円
720ml(桐箱入り)3,000円
720ml(桐箱なし)2,500円
200ml 700円